Az Ezerjó magyar történelmi szőlőfajta, hungarikum, melynek termesztése Ászáron régmúltra tekint vissza. A borvidék egyik kedvelt fajtája volt, hiszen a markáns savaknak köszönhetően, az Ezerjóból készült bor jól eltartható volt. Településünkön „Cilifánt” néven szokták emlegetni, ennek a hagyománynak élve mi ez ezt használjuk. Bora száraz, zöldes-fehér színű, alkoholban gazdag, kemény, kissé fanyarkás ízű, markánsan savas, illatában citrusos illatjegyeket hordoz. Utóbbi, valamint az erőteljes savgerince adja meg a bor jellegzetes frissességét. Sokrétű felhasználás jellemzi ezt a fajtát, hiszen nem csak önálló borként állja meg a helyét, de házasítási alapként is szolgálhat, vagy éppen pezsgő alapbornak is kiváló, markáns savainak köszönhetően.